Щи зеленые из ревеня

Многие огородники знакомы с таким растением как ревень.

Крупное растение с широкими листьями, радует взгляд любого садовода.

Масса полезных веществ содержит ревень. Его применяют в медицинских целях, но я , не являясь специалистом в этой области, умолчу о применении ревеня.

Единственное, что хочется отметить, это то, что блюда из ревеня не следует употреблять людям с  заболеваниями кишечника и кровотечениями.

Итак, существует масса блюд из ревеня.

Сегодня мы будем готовить щи зеленые.

Сразу хочу обратить внимание, что в растении содержится щавелевая кислота, поэтому подберите кастрюлю для приготовления щей с защитным покрытием.

Также отмечу, что в рецептах по приготовлению ревеня, встречаются рекомендации предварительно очищать корень от пленки.

Я считаю, что этого делать не надо, так как именно в ней содержится большое количество полезных веществ.

Ингредиенты (на 3 л. постных щей) :

  • Листья ревеня крупные- 2 шт.
  • Картофель- 3-4 шт. крупные.
  • Морковь- 1 шт. средняя
  • Помидор- 1 шт.
  • Зелень- по вкусу
  • Сметана — 1 ст.л.

Приготовление:

1.  Чистим и режем картофель кубиками ,ставим варить его в воде

2.  Режем ревень полосочками

3.  Режем кубиками помидор

4. За 3 минуты до готовности картофеля добавляем в щи ревень и помидор

5. Подаем на стол, добавив сметану и зелень

Приятного аппетита!

Совет: если Вы хотите, чтобы щи были не постные, используйте любой мясной бульон.


Вам также может понравиться...

Добавить комментарий