Как самому сделать леденцы

В советское время не о каких Чупа-Чупсах и речи не шло, но леденцов хотелось.

Силой  кондитерской мысли был изобретен простой и очень легкий в реализации рецепт изготовления «Петушков» на палочке.

Что нам понадобится:

— Четверть стакана воды, если хотите, то для «росписи»  леденцов в разные цвета, добавьте пищевой краситель, а можно и натуральный (сок овощей, фруктов)
— Один стакан сахара
— Уксус
— Зубочистки или спички
— Формочки для заливки леденцов или рюмки с круглым дном.

Итак, сама инструкция:
1.    Вылить воду в не большую кастрюлю и высыпать туда стакан сахара, поставить кастрюлю на медленный огонь.
2.    Непрерывно помешивая, ждем примерно 10 минут, и выливаем в кастрюлю пол столовой ложки уксуса, и тщательно перемешиваем.
3.    В это время смазываем растительным маслом рюмки или формы для леденцов.
4.    Когда получившаяся карамель станет коричневого цвета, выключаем огонь.
5.    Берем формочки или рюмки и заливаем в них нашу карамель.
6.    Теперь нужно взять спички и по втыкать в карамель примерно на полтора сантиметра.
7.    Остудить до полного затвердевания карамели.

Кастрюлю желательно сразу залить горячей водой, до того как карамель в ней застынет. Если есть в наличие пищевые красители, то можно подкрашивать еще жидкую карамель в разные яркие цвета.

Приятного аппетита!