Гусь запеченный с яблоками

Наверное, многие знают, что в традициях русского народа готовить на Рождество гуся.

Сегодня эти традиции забыты, гуся давно уже сменили другие блюда, а жаль.

Рождество уже наступило, но приготовить это сытное и вкусное блюдо никогда не поздно.

Сразу отмечу, что мясо гуся жестче, чем у курицы и жирнее.

Однако, в нем много полезнейших веществ. Открою только один пример, ибо я не врач- гусятину рекомендуют при малокровии.

 

Итак, нам понадобятся:

  • Гусь
  • Специи и соль- по вкусу
  • Яблоки- в зависимости от размера гуся (от 3 шт)
  • Зелень — по вкусу

 

Приготовление:

[nggallery id=3]

1. Моем гуся. Вынимаем внутренности.

2. Натираем гусятину специями и солью. Оставляем впитаться примерно на 30 минут.

3. Яблоки моем, режем на части, предварительно удалив сердцевину.

4. Складываем яблоки и зелень внутрь гусятины.

5. Зашиваем белой прочной нитью или скалываем гуся зубочистками.

6. Ставим в духовку , разогретую до 200 градусов.

Гусь будет готовиться довольно долго . В зависимости от размера, от 1,5 часов.

Постоянно поливайте его соком, который будет выделяться.

Готовность проверяйте по мягкости мяса.

Подаем на стол, украсив фруктами.

На блюда лучше нарезать кусочки.

Приятного аппетита!


 

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий